: Solomillo de ternera al queso Picón

Ingredientes (4 personas):
• 4 solomillos grandes
• 200 g de queso Picón
• 2 cucharones de caldo de carne
• 1 vaso de nata líquida
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Paso 1: Primero se prepara la salsa, se corta el queso a trocitos y se introduce en un cazo. Se funde el queso con el vino y cuando esté completamente fundido se le añade la nata liquida, sal, pimienta y el fondo de carne. Se remueve bien, para que la salsa esté totalmente ligada. Se reserva.
Paso 2: Se les pone sal a los solomillos y se hacen en una plancha muy caliente, a potencia máxima, para que queden tostados por fuera y paco hechos por dentro.
Paso 3: Se sirven bañados en la salsa y calientes.